Jugosa hamburguesa de vacuno de 200 g, queso cheddar fundido, tocino ahumado, cebolla encurtida y salsa de la casa.

Hamburguesa de vacuno de 200 g, queso mantecoso fundido, tocino ahumado, pepinillos encurtidos y palta fresca.

Postre inspirado en las recetas que han acompañado a generaciones en el sur de Chile. Elaborada con leche de origen local y huevos frescos, su cocción pausada permite alcanzar una textura suave y sedosa. Coronada con un delicado caramelo dorado, evoca los sabores auténticos y la tradición de nuestro territorio.

Crepe artesanal relleno con manjar de campo, servido tibio y acompañado de helado de vainilla. Una combinación equilibrada entre la suavidad del crepe, el dulzor del manjar y la frescura del helado.

Postre tradicional inspirado en los sabores del sur de Chile. Preparado con manzanas acarameladas, frutos secos y especias aromáticas, cubierto con un crumble crocante y acompañado de helado de canela y salsa toffee. Una combinación equilibrada de texturas y sabores cálidos.

Crocante masa de hojas rellena con pastelera de membrillo, praliné de avellana y merengue de murta. Un postre que reúne sabores característicos del sur de Chile y expresa la identidad de su territorio.

Lingote base de castaña acompañado de namelaka de chocolate amargo, confitura de naranja y helado de chocolate. La intensidad y complejidad del cacao se funden con las notas cítricas de la naranja, dando lugar a un postre de gran equilibrio y persistencia aromática. {GF}

Selección de helados y sorbetes artesanales de temporada, inspirados en los sabores, aromas y productos que representan nuestro territorio y la tradición de la repostería clásica. Una propuesta que combina identidad local, frescura y estacionalidad. {GF}